骨せんべい

今日は骨せんべいをアテに燗した日本酒をいただいている。

つくねを作るために身を取ったイワシを軽く干してコンガリ焼いた骨せんべい。中落ちの身がまた美味しい。

そんなに量もないので、もちろんメニューにのってない。裏メニューである。

それをアテに呑む酒が旨い。

今日もいい日だ。